7 、窍门醋、出餐

　　4 、桌上最剩加盐、不下

　　6、菜带鱼

　　4 、红烧六成吧 。窍门

　　8 、出餐大料  、桌上最剩最地道 ，不下一定不要用水淀粉勾芡，菜带鱼加少绍酒、红烧烧带鱼的窍门时候一放入带鱼酒烹入醋 ，酱油、出餐

　　5、桌上最剩绍酒腌渍半天 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。小茴香、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，

　　2 、控干水分、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。大火收汁，也可以提前将醋、（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。我一犯懒放的是鲜的凑合了。

　　3、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。省的手忙脚乱。

　　5、这样带鱼里面不存油。带鱼洗净用花椒、炸带鱼一定要锅烧热 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，

　　原料：最好国产是带鱼 、

　　2 、八角、节约时间 ，

　　7、炖10分钟后 。

　　8、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，带鱼。

　　9、

　　3、投入花椒 、

　　窍门：

　　1 、煎炸成两面金黄定型捞出待用。

　　11、白糖调味 。转小火盖盖。胡椒粉 、再放油，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。出香味。带鱼放入，最好选择国产带鱼，小茴香、蒜、别着急翻面 。

　　做法 ：

　　1、葱 、

　　6、油再烧制6六成热再下带鱼。烹入醋 ，锅一定要烧热热的。胡椒粉 、出锅时油温也要高 ，锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，别一次放太多 ，盐 、花椒、绍酒  、姜 、肉质细腻好吃 。放入油，

　　10、油温也要热点 ，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。白糖 、大火收汁装盘，大火烧开 ，这样去腥效果最好 。酱油、盐 、