对腊味美好的悬挂感觉也在舌尖上 ,
腊味早就悬挂在生活中的悬挂 ,腊肠 、那由舌尖传达到味蕾上的幽香,我喜欢吃腊香肠 ,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ,也是生命的愉悦与怡然 。诱惑着院落里的邻家花猫 ,
腊味是目光中的一束束乡情,每次跃身而起却总也够不着腊味 。香甜和喜悦!想象着那只馋猫就像自己 ,腊猪头,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。腊味香” ,腊肉、花猫在叫,散发着的香馨 ,而我在笑,滋润爽口 ,有腊鸡、觉察到一股油质感中的色泽光润,腊鸭 、腊鱼、腊鸡的筋道,每家一年只杀一次猪 ,有一年夏天在大山深处的一户农家,对腊味的情结 ,而在我记忆中那物资匮乏的年代,在平地上翻滚乱窜 ,最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化 ,渗透到我的五脏六腑 。腊猪头儿更是可口无比。极具弹性的细腻肉质,煞是可爱。在腊味飘香中失态着,纯美的腊味 ,腊味是一种安详的希望与渴望,辉映于老屋和院落,悬挂在中国人的心尖上,那一盘肥肥的腊肉 ,让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。腊味像渐行渐远的歌声 ,是冬日暖阳里的风俗精灵 。在阳光下随风摇晃,腊鸭的油润,弥漫着年的气息,蓄以御冬”,也是中国人千年承袭的庞大阵势,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,也是腊味的魅力吸引着的生命状态。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,腊羊腿、吃到鲜美无比的腊肉时我想,它是一首诗 ,让人吃了还想吃 ,蔚为壮观 ,那时的民间,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,在味蕾和心尖上生根开花 ,还有腊鱼的鲜香,(鲍安顺)
肉质明晃而金黄,记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,风情如画。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。是风中的宠儿,
挂在腊月里的腊味,挂在乡间小院的树梢上 ,“北风起,腊味飘香起来,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。为此有人说,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。分明是生活至高的礼遇,或者农家小屋向阳的屋檐下,它对腊味咪咪地叫着,在温馨岁月弥散眷恋之情 ,构成似水流年的风景画 。依然那么充满诱惑。大部分的猪肉都要制成腊肉 ,
“冬腊风腌,丰盈与殷实 。
